Les 89 Chambres d’agriculture départementales ou interdépartementales accompagnent les agriculteurs par la recherche et le développement, la formation, le conseil, et la gestion de projets, et défendent leurs intérêts au niveau territorial.
Au sein du secteur agricole, la Chambre d’agriculture bénéficie d’une double spécificité : il s’agit d’une assemblée élue tous les six ans au suffrage universel. Elle représente légitimement toutes les composantes du monde agricole. Elle est caractérisée par un statut public et réglementaire qui lui est reconnu par la loi.